-
Guia para iniciantes na coquetelaria.
“Socorro! Quero fazer coquetéis! Por onde começo?” A maneira como você constrói seu próprio bar depende muito do seu orçamento. Não vou listar todos as bebidas/licores/equipamentos do mundo, pois, isso seria exagero. Em vez disso, apresentarei 3 exemplos de orçamentos iniciais, por R$ 300, R$ 500 e R$ 900. Incluí minhas recomendações pessoais para marcas, mas sinta-se à…
-
Caipirinha de 🍊 Laranja Cara-Cara
Fiquei sem limão para fazer uma verdadeira caipirinha de limão e cachaça, então usei uma laranja! Caipirinha de cachaça e laranja cara-cara 3/4 Laranja cara-cara2 colheres de chá de açúcar branco150 mL de cachaça Leblon Laranjas maceradas cortadas em quartos com 2 colheres de chá de açúcar. Adicione 150 mL de cachaça. Adicione gelo ao…
-
Onde comprar suco de Cranberry🍒(Oxicoco) no Brasil.
Não tão fácil de encontrar e com poucas alternativas, o suco de Cranberry é presença obrigatória em alguns drinks, e muitas vezes procurado por suas propriedades medicinais. Muito utilizados em drinks como Cosmopolitan, Sea Breeze e Cape Codder, a cranberry tem um gosto muito único que acaba descaracterizando o drink caso substituido. De onde vem…
-
Sobre o Bar da CAOS, nova opção em Floripa!
Inaugurado neste último sábado (25/05), o novo bar segue uma proposta de bar de drinks crescente na capital. Localizado na Av Hercílio Luz, 1364, o bar conta com algum espaço interno, mas como visto na inauguração, em dias mais movimentados a rua faz parte do ambiente. Com uma carta desenvolvida pela Cocktail Masters, a casa…
-
Witch on Fire🔥! Conheça esse novo licor manézinho (e onde compra-lo)
Idealizado em 2015 após uma viagem a Califórnia, o Witch on Fire é um licor de whisky criado em Florianópolis (apesar de produzido em Blumenau). Concebido para preencher um espaço no mercado ainda pouco explorado no Brasil. Foi dois anos de estudos e ajustes para se adaptar ao nosso paladar, através de experimentações, testes cegos…
-
🍸O que é um Dry Martini e qual sua origem?
Espere, eu disse Martini. Quero dizer Dry Martini. Em alguns livros antigos são duas bebidas diferentes. Mas atualmente? Se você pedir um Martini, seu garçom não vai te perguntar entre “clássico” ou “seco”. Eles provavelmente vão perguntar “gim ou vodca?” Se você me pedir por um “Dry Martini”, eu provavelmente vou achar que você quer…
-
🥃 Como tomar e onde comprar o Brandy Torres 10 Gran Reserva
Então, você acabou de comprar sua primeira garrafa de Brandy, e no geral é uma mistura muito complexa de sabores. É muito quente e escuro no sabor também. A maior queixa é que as notas de álcool são intensas e perceptíveis. Ao girá-lo em um copo e deixá-lo respirar por um tempo, pensaria que ele…
-
Glossário Bartender — Tabela de medidas e conversões.
A medição está entre as tarefas mais importantes em bartending e devido aos diversos sistemas de medição em todo o mundo, talvez o mais confuso para um projeto como o nosso. Esta página lista as medições comuns de líquidos em onças fluidas e seus equivalentes métricos. Medições comuns em bar Termo Medição (EUA) Medição (métrica)…
-
🍸Confira essa receita de um Ruibarbo Pisco Sour
Ingredientes 60 mL Pisco 15 mL de Suco de ruibarbo 15 mL de Cuco de limão 15 mL de Clara de ovo Angostura bitters Preparo Coloque todos os ingredientes, exceto os bitters em um shaker sem gelo e agite-o (este é o shake seco para desenvolver essa espuma bem bonita). Abra o agitador, adicione gelo…
-
🥃 Como fazer um Blackcurrant Whiskey Sour
60 mL de uísque single malt 30 mL de licor de cassis 4 traços de bitters de groselha (Blackcurrant Bitters) 30 ml de suco de limão 30 mL de xarope simples de amora 1 clara de ovo Dry shake e então decore como preferir! Visualizar esta foto no Instagram. Uma publicação compartilhada por Greg furlong…