Não tão fácil de encontrar e com poucas alternativas, o suco de Cranberry é presença obrigatória em alguns drinks, e muitas vezes procurado por suas propriedades medicinais.

Muito utilizados em drinks como Cosmopolitan, Sea Breeze e Cape Codder, a cranberry tem um gosto muito único que acaba descaracterizando o drink caso substituido.

De onde vem essa textura diferente?

Algumas bebidas ou alimentos (ou seja, suco de cranberry e vinho tinto) têm algo dentro deles chamados Taninos. Os taninos se ligam às proteínas da saliva em sua língua e bochechas, mudando (temporariamente e muito pouco) a superfície da boca, tirando parte do revestimento natural que normalmente existe, trazendo essa sensação diferente.

Xarope de cranberry

Também muito usado em drinks, os xaropes de cranberry também são parte importante de um bar. Com os famosos Monin, ou os brasileiros da Fórmula.

De onde vem o nome Oxicoco?

O nome vem do grego, sendo Oxi de ácido e coco, baga, evidenciando o sabor diferente. Já em portugal, é conhecida como Arando.

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