Ingredientes

• 60 mL Pisco
• 15 mL de Suco de ruibarbo
• 15 mL de Cuco de limão
• 15 mL de Clara de ovo
• Angostura bitters

Preparo

1. Coloque todos os ingredientes, exceto os bitters em um shaker sem gelo e agite-o (este é o shake seco para desenvolver essa espuma bem bonita).
2. Abra o agitador, adicione gelo e agite novamente até gelar.
3. Coe bem em um copo e adicione algumas gotas de Angostura bitters no topo.
4. Agite-o de modo que pareça artístico.
5. Beba muito rápido porque é delicioso.